某某买到坏的老板还不承认

如果你想通过法律途径维权，首先需要收集购买凭证，如收据或发票，证明你在该水果店购买了商品。其次，应拍摄或保存坏水果的照片或视频，作为商品质量问题的直接证据。同时，如果水果店有监控录像，尝试获取相关时间段内的录像资料，以证明你与老板的交涉过程。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，充分、确凿的证据是维权成功的关键。
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除了起诉外，你还可以尝试以下途径解决：一是向消费者协会投诉，由消协介入调解；二是向市场监管部门举报，由监管部门对水果店进行检查和处理；三是如果水果店参加了某电商平台，也可通过平台客服进行投诉，由平台介入处理。不同途径适用于不同情况，选择合适的途径能更有效地解决问题。
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从法律角度看，你作为消费者享有以下权利：安全权，即购买的商品应符合安全标准；知情权，有权了解商品的真实情况；选择权，有权自主选择商品；公平交易权，交易过程应公平、合理；以及依法求偿权，当权益受损时，有权依法要求赔偿。这些权利受法律保护，任何侵犯消费者权利的行为都应受到法律制裁。